NUUKAILUA

LÄHIRUOKA ----------- EI PITKIÄ KULJETUKSIA

    -kasvihuonekaasujen väheneminen

    -polttoaineen kulutus vähenee

    -edistää oman alueen taloutta ja työllisyyttä

    -suositaan  kotimaisia marjoja ja omenia sekä juureksia

    -suositaan vuodenaikojen sesonkia, ei kasvihuonetomaatteja ja kurkkuja

LUOMURUOKA  ------------ PUHTAAMPAA RUOKAA

    -ei torjunta-aineita ja keinolannoitteita

    -maaperä pysyy kasvukuntoisena

    -ei ravinnepäästöjä vesiin

    -terveellistä

    -valvottua

KASVISPAINOTTEINEN RUOKAVALIO ------ ENERGIAN KULUTUS PIENEMPI

     -Lihan tuottaminen vaatii huomattavasti suurempaa energian käyttöä kuin kasvisravinnon
       tuottaminen
       -Lihan syömistä kannattaa vähentää myös terveydellisistä syistä
       -Lihavalmisteissa käytettävän nitriitin määrä lähentelee hyväksyttävää rajaa
                  -saanti on aikuisilla noin 54 % ja lapsilla 89 % hyväksyttävään päivittäiseen
                   enimmäismäärään  verrattuna.  

REILUN KAUPAN TUOTTEET -----KUNNIOITETAAN TYÖNTEKIJÖITÄ MYÖS KEHITYSMAISSA

-Reilun kaupan merkki takaa viljelijöille ja maatyöntekijöille kohtuullisen korvauksen heidän työstään.
- Kansainväliset tuotantorekisterit ovat tällä hetkellä kahville, teelle, kaakaolle, sokerille, hunajalle ja banaanille.